Dubu-gangjeong (두부강정) - Tahu Kriuk Bumbu Pedas Manis ala Korea - Tahu merupakan pasangan tempe yang dekat bukan telah dapat dipisahkan dalam tiap-tiap menu. tetapi, cakap tahu atau tempe mampu diolah jadi menu terpisah dan juga menyandang keenakan yang spesial. struktur tahu yang lirih mengarah lebih digemari untuk mereka yang tidak gemar amat lambat mengunyah. bermacam-macam resep masakan tahu bisa anda bikin di rumah dengan teknik yang sederhana.

Dubu-gangjeong (두부강정) - Tahu Kriuk Bumbu Pedas Manis ala Korea Bunda bisa buat Dubu-gangjeong (두부강정) - Tahu Kriuk Bumbu Pedas Manis ala Korea memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Dubu-gangjeong (두부강정) - Tahu Kriuk Bumbu Pedas Manis ala Korea

  1. Siapkan 200 gram tahu, potong kotak-kotak.
  2. Bunda butuh 5 sdm tepung maizena untuk baluran.
  3. Siapkan Bumbu:.
  4. Siapkan 5 sdm gochujang (saya pakai Kikkoman).
  5. Siapkan 3 sdm saos tomat.
  6. Anda butuh 3 sdm rice syrup (saya pakai ½ sdm gula pasir).
  7. Bunda butuh 1/2 bagian bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar.
  8. Bunda butuh 1 siung bawang putih, cincang halus.
  9. Anda butuh Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Cara membuat Dubu-gangjeong (두부강정) - Tahu Kriuk Bumbu Pedas Manis ala Korea

  1. Pertama, balur tahu yang sudah dipotong kotak dengan tepung maizena. Saya ngikutin cara praktisnya Maangchi, taruh tahu dan tepung dalam plastik, terus goncang-goncang hingga tahu terselimuti tepung..
  2. Panaskan wajan yang berisi minyak goreng agak banyak. Goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya krispi. Angkat, tiriskan. Setelah ditiriskan, tahunya digoreng lagi biar lebih kriuk. (btw, saya goreng tahunya cuma sekali)..
  3. Dengan menggunakan wajan lain, buat bumbu/sausnya. Panaskan minyak 3-4 sdm, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan gochujang, saus tomat, dan rice syrup. Beri sedikit air agar tidak kering. Biarkan saus agak mengental, masukkan tahu, aduk-aduk hingga tahu tercampur dengan sausnya. Matikan api kompor. Siap disajikan..
  4. Catatan: begitu matang sebaiknya langsung disantap habis ya, chingu-deul. Soalnya baluran tahunya ini kan pakai tepung maizena, kalau baru matang mantap banget kriuknya, tapi kalau udah adem jadi keras bukan main 😅.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Tahu

. Mudah sekali kan membuat Dubu-gangjeong (두부강정) - Tahu Kriuk Bumbu Pedas Manis ala Korea ini? Selamat mencoba.