Kupat Tahu (kuah asam manis) - Tahu yaitu pasangan tempe yang hampir tidak sempat bisa dipisahkan dalam setiap menu. lamun, bagus tahu ataupun tempe dapat diolah jadi menu terpisah serta memiliki keenakan yang istimewa. komposisi tahu yang halus condong lebih digemari untuk mereka yang tak suka betul-betul lelet gayem. beraneka ragam resep masakan tahu bisa anda bikin di rumah dengan aturan yang sederhana.
Kamu bisa memasak Kupat Tahu (kuah asam manis) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Kupat Tahu (kuah asam manis)
- Anda butuh Bahan Kuah.
- Siapkan 5 keping gula jawa.
- Bunda butuh 2 bungkus asam jawa.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas serai.
- Siapkan 500 ml air.
- Anda butuh 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan garam (secukupnya).
- Anda butuh Topping.
- Siapkan Kol.
- Siapkan Tauge.
- Siapkan Kupat.
- Siapkan Mentimun.
- Siapkan Bawang goreng.
- Bunda butuh Cabe rawit (secukupnya).
Langkah-langkah memasak Kupat Tahu (kuah asam manis)
- Siapkan bahan-bahan kuah, cuci bersih daun jeruk dan serai. Iris kasar gula jawa. Geprek bawang putih dan serai..
- Didihkan air dalam kuali, kemudian masukkan gula jawa, daun jeruk, asam jawa, bawang putih dan serai yang sudah di geprek. Tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa gurih. Icipi rasa, jika sudah matikan..
- Potong tahu menjadi beberapa bagian. Rendam tahu dalam campuran air dan garam. Kemudian goreng tahu hingga setengah matang (agar nanti saat dihidangkan kuah dapat meresap ke dalam tahu). Angkat dan tiriskan..
- Cuci bersih kol dan tauge. Kemudian iris tipis kol, mentimun, dan kupat. Rebus cabe rawit & tauge.
- Sajikan potongan tahu, kol, tauge, kupat, dan mentimun dalam satu piring. Tuangkan kuah yang sebelumnya sudah disiapkan. Beri taburan bawang goreng diatasnya. Kupat tahu siap disantap :).
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Tahu
. Mudah sekali kan memasak Kupat Tahu (kuah asam manis) ini? Selamat mencoba.