Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap - Tahu ialah pasangan tempe yang dekat tidak sudah bisa dipisahkan dalam setiap menu. tetapi, cakap tahu atau tempe sanggup diolah selaku menu terpisah dan menyandang kesedapan yang khusus. komposisi tahu yang halus condong lebih disenangi bagi mereka yang enggak suka sangat lamban mengunyah. bermacam-macam resep masakan tahu dapat kalian untuk di rumah atas teknik yang mudah.

Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap Kamu bisa memasak Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap memakai 21 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap

  1. Siapkan 600 gr ikan tenggiri.
  2. Siapkan 300 gr udang yg sudah dikupas bersih.
  3. Siapkan 2 batang daun bawang.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh secukupnya Garam, gula, merica, penyedap rasa.
  6. Siapkan 2 butir telur.
  7. Siapkan 10 sdm sagu / tapioka.
  8. Siapkan Bahan pelengkap (kol, pare, tahu putih, kentang, telur).
  9. Bunda butuh Jeruk sambal.
  10. Siapkan Sambal Kacang.
  11. Siapkan 250 gr kacang tanah yg sudah goreng.
  12. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  13. Siapkan 5 siung bawang merah.
  14. Siapkan 10 buah cabai keriting.
  15. Siapkan 5 buah cabai rawit / sesuai selera.
  16. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 5 sdm air asam jawa / perasan jeruk limau.
  18. Bunda butuh 2 blok gula merah yg sudah di potong2.
  19. Anda butuh 2 sdm kecap manis.
  20. Anda butuh secukupnya Garam, penyedap rasa.
  21. Siapkan 2 gelas belimbing air matang.

Langkah-langkah memasak Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap

  1. Campur bahan2 (ikan, udang, telur, daun bawang, garam, gula, merica, penyedap rasa) di food processor. Tidak perlu terlalu halus, yg penting semua bahan sudah tercampur rata. Setelah itu tambahkan tepung, dan aduk hingga rata, cek rasa. Sisihkan..
  2. Potong pare dengan ukuran 2-3 cm, buang bagian tengahnya. Tambahkan garam agar pare mengeluarkan air (kurang lebih 15 menit). Setelah itu bilas pare dengan air bersih. Sisihkan..
  3. Potong tahu putih menjadi 2 bagian (bisa bentuk segitiga atau persegi panjang). Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan..
  4. Masukkan adonan siomay tadi ke dalam pare dan tahu yg sudah dipotong bagian tengahnya. Kukus hingga matang. Kalau ada kulit pangsit, adonan siomay bisa langsung dibungkus dan ikut dikukus. Pare harus dipisah saat mengukus agar bahan yg lain tidak terasa pahit..
  5. Karena tidak ada kulit pangsit, saya siapkan rebusan air mendidih. Adonan siomay tadi saya bentuk bulat dan kemudian di rebus hingga matang. (seperti buat bakso).
  6. Rebus / kukus semua bahan pelengkap hingga matang (telur, kol, kentang).
  7. Untuk sambal kacangnya, pertama2 goreng bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan daun jeruk. Kemudian haluskan bersama kacang tanahnya, saya diblender dengan menambahkan sedikit air. Siapkan wajan, panaskan dengan api kecil..
  8. Masak adonan sambal kacangnya dengan api kecil sampai keluar minyaknya..
  9. Kemudian tambahkan bumbu2 yg lain (gula merah, asam jawa, kecap, garam, penyedap rasa) aduk2 hingga rata. Kemudian tambahkan air matang. Aduk2 hingga agak mengental. Jangan lupa untuk cek rasa!.
  10. Sajikan dengan kecap manis, potongan jeruk sambal, dan cabai rawit yg dihaluskan (bila kurang pedas). Cabainya direbus dulu, kemudian tinggal diulek. Silahkan mencoba 😆.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Tahu

. Mudah sekali bukan bikin Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap ini? Selamat mencoba.